“La nostra ambizione è produrre vini che si identifichino con il territorio in cui nascono. Pur avendo avuto grandi soddisfazioni dai vitigni internazionali, abbiamo puntato sulle varietà autoctone: volevamo che la Vernaccia di S. Gimignano e il Chianti dei Colli Senesi facessero percepire in ogni sfumatura il sapore di questa terra.”

Walter Sovran Winemaker.

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